熱帶水果食(shí)品香精

荔枝(zhī)：衆多荔枝食(shí)品香精都有(yǒu)着十分明顯(xiǎn)的玫瑰🏃‍♂️香調(diao)，而且沒有真(zhen)實感和複雜(za)感。這個常見(jiàn)的錯誤仍然(rán)無法阻止調(diao)香師将香葉(ye)醇作爲荔枝(zhī)食品香精中(zhōng)最好的壓☂️軸(zhou)配料🔞，理想的(de)用量水🐇平爲(wei)2 000ppm。

芒果：芒果食(shi)品香精中往(wang)往有着相反(fǎn)的香調，一些(xiē)明🈲快而猛烈(lie)，而另一些甜(tián)美而濃重。香(xiāng)葉醇有助于(yu)統一這些香(xiāng)調🧑🏾‍🤝‍🧑🏼。在芒果食(shí)品香精中，推(tuī)薦的起始用(yòng)量水平爲1 000ppm。

猕(mi)猴桃：雖然猕(mi)猴桃食品香(xiang)精是非常精(jīng)緻的，它們仍(réng)然适合添加(jia)一定的該物(wù)質來調節香(xiang)氣。而1 000ppm仍然是(shì)推薦的起始(shǐ)用量水平。

西(xī)番蓮果：更溫(wen)和的用量水(shuǐ)平适合于西(xi)番蓮果食品(pǐn)香精，約500ppm适合(he)增加令人愉(yú)悅的複感。

漿(jiang)果食品香精(jīng)

覆盆子：覆盆(pen)子食品香精(jīng)往往受益于(yu)添加相當量(liang)的突厥烯酮(tóng)❗。突厥烯酮在(zài)玫瑰油特征(zhēng)香中也是非(fei)常重要的，與(yu)香葉醇聯用(yòng)可以組成一(yi)個極好的同(tong)盟。它們✔️在覆(fu)盆子食品香(xiang)精中，同樣的(de)🈚組合，有着同(tong)樣的效果，可(ke)以平衡所有(yǒu)覆盆子食品(pin)香精的香調(diào)，用量水平最(zuì)高可以達到(dao)1 000ppm。

黑醋栗：同樣(yàng)的組合在黑(hei)醋栗食品香(xiāng)精中同樣有(you)效，但作用沒(méi)🔞有那麽突出(chū)。香葉醇的最(zuì)佳用量水平(píng)爲200ppm。

藍莓：香葉(yè)醇可以爲藍(lán)莓食品香精(jing)中的主香調(diào)——芳樟醇增加(jiā)一種令人愉(yú)悅的花香複(fu)雜感，用量水(shuǐ)平在100~200ppm之間，主(zhǔ)要根據需要(yao)達到的效果(guǒ)而定。

草莓：增(zēng)加100ppm的該物質(zhì)可以爲草莓(méi)食品香精增(zeng)加一種微妙(miao)的💚深度和日(ri)化香精感，還(hai)可以增加成(cheng)熟感。

其他果(guǒ)味食品香精(jīng)

杏：就象藍莓(mei)食品香精中(zhōng)一樣，芳樟醇(chun)也是杏味食(shí)品香精中🈚花(huā)香主香調的(de)主因。香葉醇(chún)用量在1000ppm時，可(kě)增加吸引人(ren)的複雜感和(he)深度。

葡萄：在(zai)葡萄食品香(xiāng)精中的理想(xiang)用量水平爲(wei)1 000ppm。最适合添加(jia)香葉醇的是(shi)具花香味的(de)葡萄類型，如(rú)麝香葡萄，但(dàn)在康釀克葡(pu)萄類型中也(ye)能發揮不錯(cuò)的功效。

桃子(zǐ)：在杏味食品(pin)香精中與芳(fang)樟醇一起使(shi)用的組合在(zai)桃子食品香(xiang)精中也能發(fa)揮良好的作(zuò)用。但理想用(yòng)量水📞平更低(dī)一些，近600ppm。

櫻桃(táo)：以苯甲醛爲(wèi)主成分的櫻(yīng)桃食品香精(jīng)，其香調也可(kě)以通過添加(jiā)香葉醇來得(de)以增強。但在(zài)更具有真實(shí)🤞感的香精類(lèi)型中更能發(fa)揮作用。400ppm是推(tui)薦的起始用(yong)量水平。

其他(ta)食品香精

姜(jiāng)：香葉醇可以(yǐ)爲姜味食品(pin)香精增加日(ri)化香精味，并(bìng)提😘升香氣，特(tè)别适合更精(jīng)緻的姜汁無(wu)酒精類型飲(yin)料。理想的用(yòng)量水平爲800ppm。

蜂(feng)蜜：類似的用(yong)量水平——800ppm在蜂(feng)蜜食品香精(jīng)中也同樣有(yǒu)效。所有類型(xing)的蜂蜜香精(jīng)都可以獲益(yì)于添加香葉(yè)醇，并不僅僅(jin)是具有明顯(xiǎn)花香🌈調的類(lei)型。

西紅柿：香(xiang)葉醇可以爲(wèi)西紅柿食品(pǐn)香精增加真(zhen)實感和⭐深度(du)。推薦的起始(shi)用量水平爲(wèi)400ppm，還可以增加(jiā)成熟度。