微膠囊包(bāo)被技術，是一(yī)種經過乳化(hua)、幹燥、造粒等(deng)過程，把芯材(cái)被壁材包埋(mai)成爲微膠囊(náng)，以達到控制(zhi)芯材釋放速(su)💰度爲目的的(de)一種技術。微(wēi)膠囊包被技(ji)術⛷️采用高分(fèn)子聚❤️合物成(chéng)膜材料，通過(guò)一✉️定的物理(lǐ)或化學方法(fa)将分散的小(xiao)液滴、固體小(xiǎo)顆粒或氣體(ti)包🚶‍♀️覆使之形(xing)成一層薄膜(mó)包裹的微小(xiao)囊🚩狀物。被包(bao)裹在膠囊内(nei)部的固體、液(yè)體和氣體物(wu)質稱爲芯材(cái)、活☁️性物或填(tián)充物（本文指(zhi)的是精油或(huò)⛹🏻‍♀️香精），微膠囊(náng)表層由高分(fèn)子材料形成(chéng)的包覆膜稱(cheng)作壁材或囊(náng)壁。微膠囊的(de)顆粒大小通(tōng)常在0.2~2000微米範(fan)圍内，其形狀(zhuang)由于制作方(fāng)法、壁材性質(zhì)和制備工藝(yi)的🤟不同而呈(chéng)多種多樣。

由(yóu)于香精精油(you)具有揮發性(xing)強的特點，微(wei)膠囊包被技(ji)術能夠保護(hu)香精香料和(he)增強香精精(jīng)油的穩定性(xìng)，提高香🔞精精(jīng)油的利用效(xiào)率和産品的(de)附加值，所以(yi)被應✂️用于化(hua)妝品、日用品(pǐn)、飼料、食品、醫(yi)藥、農業和紡(fǎng)織品等多個(ge)領域，且應用(yòng)範圍日益廣(guǎng)泛。

目前大概(gai)有200多種生産(chan)微膠囊的方(fāng)法，在實際生(shēng)産中，應針對(dui)香精❄️精油的(de)易揮發、耐熱(re)性差等特點(diǎn)，以及成品、應(yīng)用領域和市(shì)場的要求，來(lai)選擇技術、經(jing)濟效益均合(he)适的制備方(fāng)法。下面，介紹(shao)💃幾種常用于(yu)香精精油的(de)微膠囊包被(bèi)技術：

1、噴霧幹(gan)燥法

噴霧幹(gan)燥法的主要(yao)工藝是首先(xian)将芯材物質(zhi)均勻👈分‼️散在(zài)💛預先經過液(yè)化的壁材溶(róng)液中，然後經(jing)均質乳化☎️處(chù)理❄️後形成水(shuǐ)包油型乳液(ye)。在利用噴霧(wu)裝置把液體(tǐ)分散成細小(xiǎo)液滴形式，噴(pen)入到惰性熱(re)氣流中将此(ci)混合液霧化(hua)。在高溫氣流(liú)中，溶解壁材(cái)的溶劑迅速(sù)蒸發使得液(yè)滴收縮成球(qiú)形，再經過幹(gàn)燥裝置得到(dào)固體粉末膠(jiao)囊。

噴霧幹燥(zào)法是目前最(zuì)常用、最成熟(shu)、最合适用于(yu)工業化生産(chǎn)的微囊制備(bei)技術，優點是(shi)工藝簡單、重(zhòng)複性好，得到(dào)的微囊粉末(mo)溶解性和分(fen)散性能良好(hao)。但也存在一(yi)定的缺陷，比(bǐ)如高溫操作(zuò)條件不利于(yu)對高溫敏感(gǎn)♌的芯材的包(bāo)埋；主要🙇‍♀️适用(yòng)于遮蔽氣味(wei)或把液體芯(xīn)材轉變成固(gù)體粉末形式(shi)的目的，不适(shi)用🔅于制備控(kòng)釋型🐪微囊；微(wei)囊表面是凹(ao)陷多孔的不(bú)密封結構，對(dui)🙇‍♀️芯材的保護(hu)作🚶‍♀️用受影響(xiang)🔴，容易導緻産(chan)品的⚽貨架期(qi)短。

近年采用(yòng)該方法包埋(mai)的精油有檸(níng)檬油、甜橙油(yóu)、薄荷油、牛至(zhì)油、鼠尾草油(yóu)、肉桂醛、香芹(qin)酚等。牛至油(you)可使用的壁(bì)材有多孔❌澱(dian)粉、菊粉、明膠(jiao)、蔗糖等。

2、界面(mian)聚合法

界面(mian)聚合法是通(tōng)過溶解在不(bú)互溶的溶劑(ji)中的兩種活(huó)性單體，在兩(liǎng)者界面處發(fā)生聚合反應(yīng)，生成的🐆壁材(cái)把芯材包📐覆(fu)。這💚種方法既(jì)适用于包埋(mái)水溶性芯材(cai)，也能包埋油(you)溶性💰芯材，工(gong)🐅藝相對簡單(dan)、反應速度快(kuai)、效果好、工藝(yi)成熟且設備(bei)🧑🏽‍🤝‍🧑🏻相對簡單，投(tóu)資成本👈低，能(neng)在常溫下可(kě)以進行包被(bèi)，目前應用廣(guang)泛。薰衣草油(you)、檀香油、丁🌈香(xiāng)油等可以采(cǎi)用這種方法(fǎ)。

3、物理化學法(fa)

物理化學法(fa)有油相分離(li)法、單凝聚法(fǎ)、複合凝聚法(fǎ)等，其過程相(xiàng)對簡單、包埋(mai)效率較高，對(duì)pH值和溫度有(you)嚴格要求。這(zhe)種方法可以(yi)有效包埋各(gè)種精油，如👉百(bǎi)裏香油、迷叠(dié)香油、薄荷油(yóu)、檸檬油、甜橙(chéng)油、薰🐪衣草油(yóu)、香茅油等。但(dàn)實驗條件控(kòng)制要求嚴格(gé)，成本偏高，限(xiàn)制❓了其在工(gong)業生産中的(de)應用。