有國(guo)外的餐飲研(yan)究公司進行(háng)了專門的研(yan)究和分析，得(dé)出❄️美女性🔞爽视频国产免费🚩了2021年在食(shi)品風味方面(miàn)的五個主要(yào)趨勢，下面分(fèn)享給大家。

一、能(neng)增強免疫力(li)的食品的風(fēng)味

新冠肺炎(yán)對世界帶來(lái)了深刻而長(zhang)遠的影響。受(shòu)疫情影響💛，消(xiao)費者大大提(tí)高了對增強(qiáng)免疫力食品(pin)和🐅飲料♻️的興(xing)趣。比如柑橘(jú)類、富含維生(sheng)素C的水果、漿(jiang)果、酸奶、黑🏃巧(qiao)克力🚩、姜和綠(lü)茶/抹茶等風(fēng)味将繼續受(shòu)到關注和歡(huan)迎。

二、植(zhí)物性食品的(de)風味

2021 年， 全球(qiu)各大食品企(qǐ)業将繼續圍(wéi)繞以 植物 爲(wèi)基礎，在 食品(pǐn) 、 飲料 方面進(jìn)行研發和創(chuang)新，比如 無肉(ròu)海鮮、純素食(shi)奶酪 等等 。聯(lian)合利華宣布(bù)了新的 中期(qī) 目标：未來 5~7 年(nian)内，植物基的(de) “ 肉 ” 類和乳制(zhi)品替代品的(de)全球年銷售(shou)總額達到 10 億(yì)歐元 。 該目标(biao)是聯合利華(hua)在全球範圍(wéi)内發起的 “ 未(wei)來食品 ” 計劃(hua)的一部分 ，目(mu)的是 幫助人(ren)們向更健康(kāng)的飲食過渡(du)，并幫助減少(shǎo)全球食物鏈(liàn)對環境的影(yǐng)響。越來越多(duō)的純素食替(ti)代品牌 将會(hui) 推動 植物性(xing)食品的增長(zhǎng)，因此，适合 植(zhi)物性食品的(de)風味 将會 是(shi) 2021 年及未來幾(jǐ)年 的重點 方(fang)向之一。

三、懷舊風味(wèi)情懷

無論多(duo)激進、創新的(de)年代，懷舊的(de)情懷永遠都(dou)有其一💔席之(zhi)地。傳統的黑(hēi)巧克力、巧克(kè)力軟糖、芝士(shi)蛋糕和焦糖(tang)等風味，讓人(rén)在急速變化(huà)的時代，感受(shou)到難得的緩(huǎn)慢、甯靜和安(ān)全感。

四、 咖啡(fēi)

咖啡 風味曆(lì)年來都廣 受(shou)消費者喜歡(huān) 。 《财富商業觀(guan)察》估計， 從 2019 年(nián) 到 2027 年，全球 RTD（ 冷(leng)藏即飲 ） 咖啡(fēi)市場 的 複合(hé)年增長率 将(jiang) 達到 8.3% 。 國外研(yán)究機構表示(shi)， 家庭咖啡市(shi)場 在2015 年至 2019 年(nián)間的平均增(zēng)長率爲 3.9%，而 在(zài) 2020 年 ， 增長 率則(ze)達到4.9%， 這顯然(ran)是 由于 疫情(qíng)的蔓延造成(chéng)家庭咖啡消(xiāo)費的上漲 。

到了 2021 年， 預(yu)計 咖啡的特(te)征風味将 更(geng)多地 出現在(zài)各類産品中(zhong)，包括冰淇淋(lín)、冰沙、雞尾酒(jiǔ)、啤酒、奶昔、能(neng)量👣增強劑、檸(ning)檬水、果汁、糖(tang)果、甜點、酸奶(nai)、即食麥片🐉、燒(shāo)烤醬、碳酸軟(ruan)飲料、柑橘和(hé)咖啡的組合(hé)、拿鐵咖啡 等(děng)。

五、 混搭風味(wei)

把 來自全球(qiú)不同地域的(de)風味 進行混(hun)搭，就像一次(ci)冒險的旅程(cheng)，大膽地運用(yòng)兩種或以上(shàng)完全不同風(fēng)格的風味，産(chan)生讓人感受(shòu)強烈感官沖(chòng)擊的，或是充(chōng)滿神秘感的(de)、讓人無法用(yong)語言去形容(rong)的感覺📞。比如(ru) 莳蘿泡菜奶(nǎi)昔、橄榄油冰(bing)淇淋和柑橘(jú)味咖啡之類(lei)的㊙️冒險混搭(da)♋ ，以及各種 神(shen)秘風味 ，将被(bei)大膽地創新(xīn)和應用。